Actualité

Quel humanisme pour demain?

Bernard Prieur de Paysans des Baronnies a participé au colloque "Quel humanisme pour demain?" L'avenir de l'Homme dans nos sociétés.
Lien vers site du colloque

Groupement de Vulgarisation Agricole

Nous tiendrons un stand d'information et de vente à la journée anniversaire des 50 ans du Groupement de Vulgarisation Agricole (GVA) des Baronnies à Bourg de Bigorre le samedi 3 août 2013. A partir de 10h, Marché de producteurs et d'artisans d'art, anilmations pastorales, repas midi et soir avec des produits des producteurs locaux, Bal. 

Marchés festifs du Lundi

Paysans des Baronnies vous encourage à participer aux marchés festifs du Lundi à Batsère organisé par l'association Bougeons les Montagnes. Venez nombreux manger et profiter des animations chaque lundi de 18h à 22h de mi juillet à mi août 2016. Consultez le Programme des marchés festifs du lundi.

Nos productions

 Les produits de Paysans des Baronnies

De la viande fraîche :

- De la viande de bœuf issue des troupeaux et « finie » aux céréales.
Où ? au rayon boucherie traditionnelle d’Intermarché de Capvern, parfois aussi dans le rayon de produits pré-emballés.


-De la viande de veau rosée (ponctuellement). Le veau rosé est un veau de moins de 8 mois, qui tête sa mère, mange du foin et des céréales. Cette viande est tendre et gouteuse. C’est au consommateur de demander cette viande aux bouchers l’approvisionnement de cette viande.
Où ? au rayon boucherie traditionnelle d’Intermarché de Capvern, parfois aussi dans le rayon de produits pré-emballés.

Des conserves de viandes :
Ce sont des conserves de bœuf et de veau rosé que nous fabriquons nous-mêmes avec nos produits et nos propres recettes dans des ateliers aux normes européennes à la coopérative des Gaves à Lourdes. Différentes recettes sont disponibles :

Conserves de Veau :
- Blanquette de veau,
- Veau marengo,
- Veau aux oignons de Trébons,
- Sauté de veau au cidre,
- Roti de veau…

Conserves de Bœuf :
- Bœuf aux petits légumes,
- Daube,
- Daube à la châtaigne,
- Sauce Baronnaise…

Une gamme de charcuteries et de salaisons produites à partir de porcs noirs élevés en liberté. La charcuterie est faite à la coopérative des Gaves à Lourdes avec nos recettes.

Conserves et salaison de Porcs noirs :
- Boudin,
- Pâté de tête,
- Pâté de campagne,
- Terrine de viande de porc,
- Jambon persillé,
- Rôti de porc,
- Jarrets,
- Saucisses au naturel,
- Rillettes,
- Saucisses sèches,
- Saucissons,
- Jambon sec

Des confitures, gelées, sirops et jus de pommes produits à la ferme avec des fruits cultivés ou sauvages des Baronnies. Ces fruits sont récoltés à maturité, aux meilleurs moments et utilisés rapidement pour garder saveurs et qualités naturelles.
Liste des produits proposés.

Où ? Tous ces produits sont vendus dans nos points de vente, selon l’approvisionnement et la demande des acheteurs. Ces points de ventes sont :
- Lou Montagnou à Esparros de mai à octobre.
- La boutique du Moulin à Sarlabous toute l’année,
- Le Chai Pierre à Bonnemazon,
- L’épicerie Madon à Garin (31),
- Danielle sur les marchés.
- Ponctuellement sur des marchés, foires, expositions (les lundis d’Esparros l’été, la fête de la châtaigne à Bourg de Bigorre fin octobre, les marchés de noël à Esparros et à Lannemezan…).
- A l’Intermarché de Capvern, au rayon des produits locaux.
- Au Carrefour du centre de Bagnères de Bigorre, au rayon des produits locaux (Prochainement).
- Sur le site http://www.fermedunet.com/producteur/Paysans-des-Baronnies.html

Les détails et horaires de nos points de vente sont sur la page « nos points de vente ».